- Ušetrite si peniaze aj nervy pri výbere najvhodnejšej moka kanvičky.
- Zvoľte si na základe typu kanvičky, kvality kávy, veľkosti a pomeru cena/kvalita.
- Zistite, kde sa dá kúpiť najlacnejšie.
Najlepšie moka kanvičky 2023
Moka kanvičky
Moka kanvičky
2020-03-30
2023-03-30
https://necenzurovane.sk/wp-content/uploads/2021/03/Moka-konvičky-bez-pozadí.png
necenzurovane.sk
https://necenzurovane.sk/wp-content/uploads/2019/07/logo_necenzurovane2.png
Aktualizované: Február 2023
Víťazi testu:
| Hliníkové | Indukčné | Elektrické |
|---|---|---|
| Bialetti Moka Express 6 | Bialetti Kitty 10 | Bialetti Moka Timer 6 |
 |  |  |
97% | 93% | 95% |
| Zistiť cenu | Zistiť cenu | Zistiť cenu |
|
|
|
|
|
|
Obsah
Úvod
Patríte medzi veľkých milovníkov kávy a svoj deň si neviete predstaviť bez šálky povoleného kofeínového dopingu? My tiež nie. V takom prípade by ste určite mali vyskúšať moka kanvičku, ktorú si, na rozdiel od kávovaru, môžete vziať so sebou na cesty. Výsledný nápoj z moka kanvičky je redší ako klasické espresso, a naopak hutnejší ako napríklad filtrovaná káva. Jeho príprava nie je žiadna veda a hravo ju zvládnete. Chce to ale vybrať kvalitný prístroj. Je totiž pravda, že kvalita kávy veľmi súvisí aj s kvalitou prístroja. Preto sme si pre vás pripravili test moka kanvičiek 2023, v ktorom sa na najlepšie moka kanvičky pozrieme podrobnejšie.
Ako funguje moka kanvica?
Princíp aj ovládanie moka kanvičky je jednoduchý a určite si ho veľmi skoro osvojíte. Káva z moka kanvičky nechutí úplne rovnako ako pravé espresso, ale chuťovo je mu určite bližšie ako napríklad prekvapkávaná káva. Voda, ktorá je v nádobke privedená do varu, sa v jednom momente začne meniť na paru a táto začne zväčšovať svoj objem a zvyšovať tlak. Toto si všimli už vynálezcovia, ktorí zostrojili parný stroj alebo tlakový hrniec. V prípade moka kanvičky je tlak pary využívaný na to, aby sa vriaca voda prehnala cez sitko s čerstvo namletou kávou.
Kanvička je zložená z dolnej nádobky, nálevky (lievika), misky na kávu, gumového tesnenia a hornej nádobky. Tá má vo svojom strede napúšťaciu trubicu. V dolnej nádobke je užší koniec nálevky ponorený vo vode. V okamihu, kedy voda začne vrieť, vzniknutá para začne vriacu vodu vytláčať úzkou trubičkou do sitka s kávou a ďalej, plniacou trubicou až do hornej nádobky. Keď para vytlačí vodu medzi rysku a koniec nálevky, je káva hotová. Následne už žiadna ďalšia voda netečie a horný diel kanvičky je plný. (Zdroj: PiccoloNeexistuje.cz)
Časti moka kanvice
Všetky druhy moka kanvíc sa celkovo skladajú z piatich častí:
- Horná nádobka s držadlom a vekom
- Spodná nádobka s bezpečnostným ventilom
- Sitko na kávu v tvare misky
- Plochý kovový filter
- Gumové tesnenie držiace filter v hornej časti moka kanvice
Rozdelenie moka kanvíc
Pre moka kanvičku je charakteristický jej osemuholníkový tvar, ktorého sa stále drží aj mnoho dnešných modelov. Tie sa medzi sebou líšia objemom, veľkosťou, materiálom, ale aj zdrojom tepla. Okrem toho na trhu nájdeme množstvo dizajnových modelov, ktoré sa osemuholníkového tvaru nedržia a na prvý pohľad by sme často ani nepovedali, že nejde o kanvicu na čaj, ale o kanvicu na kávu. Všeobecne môžeme moka kanvice rozdeliť podľa spôsobu ohrevu:
- Ohrev na platni/sporáku – moka kanvičky, kompatibilné najviac s plynovým varičom (ale samozrejme aj s liatinovým alebo klasickým). Zvyčajne bývajú hliníkové, výhodou je, že s nimi môžete variť prakticky kdekoľvek.
- Indukčné – bývajú častejšie nerezové a podporujú indukciu. Uvaríte s nimi teda aj na indukčnej doske (čo sa nedá s každým druhom riadu; ak máte doma indukčnú dosku, určite to poznáte).
- Elektrické – oproti predchádzajúcim typom sú určené na zapojenie do elektriny. To môže byť limitácia, ale aj výhoda. Kávu si nepripravíte všade, ale zato je varenie podstatne jednoduchšie.
Test hliníkových moka kanvíc
Trieda klasických moka kanvičiek z hliníka, ktoré slúžia na prípravu kávy na sporáku alebo variči. Manipulácia s nimi nie je zložitá, sú lacné a jednoduché. Na druhej strane, oproti napríklad elektrickým moka kanvičkám, sú trošku menej komfortné.
| Poradie | Náhľad | Názov | Hodnotenie | Objem nádoby | Počet šálok | Materiál | Cena |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | | Bialetti Moka Express 6 | 300 ml | 6 | Hliník | Zistiť cenu | |
| 2. |  | Tescoma PALOMA 6 439 | 300 ml | 6 | Hliník | Zistiť cenu | |
| 3. |  | Bialetti Moka Express 3 | 200 ml | 3 | Hliník | Zistiť cenu | |
| 4. |  | BANQUET BRIA 9 | 400 ml | 9 | Hliník | Zistiť cenu | |
| 5. |  | Bialetti Brikka 2 | 100 ml | 2 | Hliník | Zistiť cenu | |
| 6. |  | Pezzetti Italexpress 6 | 300ml | 6 | Hliník | Zistiť cenu |
Víťaz testu: Bialetti Moka Express 6
Objem nádoby: 300 ml | Počet šálok: 6 | Materiál: Hliník
Výhody
Tradičný výrobca
Klasický dizajn
Objem 300 ml
Rýchla príprava kávy
Nevýhody
Nie je možné použiť na indukciu
Nie je možné umývať v umývačke riadu
Niekomu môže vadiť patina
Moka kanvička Bialetti Moka Express 6 je úplnou klasikou pochádzajúcou z tradičnej dielne firmy Bialetti, ktorá s výrobou moka kanvičiek začala už v roku 1933. Hliníkové telo v sebe pri správnom umývaní kanvičky uchováva arómu kávy vďaka patine, o ktorej už určite počul nejeden milovník tohto lahodného nápoja. Silné dno kanvičky Bialetti Moka Express 6, aj jej osemhranný tvar dobre vedie teplo a rýchlo zahrieva vodu. Príprava kávy preto trvá veľmi krátku dobu. Veľkosť jednej porcie kávy výrobca počíta na 50 ml. Veľká rukoväť umožňuje ľahké nalievanie aj manipuláciu.
Test indukčných moka kanvíc
Pokiaľ nemáte doma plynový sporák, ale indukciu, potom nie je jednoduchšie riešenie, ako siahnuť po moka kanvičke určenej pre váš typ varnej dosky. Medzi nasledujúcimi moka kanvičkami nájdete klasické hliníkové modely, ale aj dizajnové modely, líšiace sa farbou aj materiálom. Všeobecne sa pri výbere moka kanvičky na indukciu môžete riadiť nerezovým materiálom, ktorý býva pre indukciu takmer vždy vhodný. Vždy sa ale radšej presvedčte.
| Poradie | Náhľad | Názov | Hodnotenie | Objem nádoby | Počet šálok | Materiál | Cena |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. |  | Bialetti Kitty 10 | 500 ml | 10 | Nerez | Zistiť cenu | |
| 2. |  | PEZZETTI Steelexpress 6 | 300 ml | 6 | Nerez | Zistiť cenu | |
| 3. |  | Bialetti Moka Induction 6 | 300 ml | 6 | Hliník | Zistiť cenu | |
| 4. |  | Bialetti Venus 4 | 200 ml | 4 | Nerez | Zistiť cenu | |
| 5. |  | PEZZETTI Steelexpress 4 | 200 ml | 4 | Nerez | Zistiť cenu | |
| 6. |  | Bialetti Kitty 4 | 200 ml | 4 | Nerez | Zistiť cenu | |
| 7. |  | Bialetti MOKA INDUCTION 4 | 150 ml | 3 | Hliník | Zistiť cenu |
Víťaz testu: Bialetti Kitty 10
Objem nádoby: 500 ml | Počet šálok: 10 | Materiál: Nerez
Výhody
Tradičný výrobca
Elegantný dizajn
Objem 500 ml
Možné umývať v umývačke riadu
Nevýhody
Vyššia cena
Pre dlhšiu životnosť kanvičky, odporúčame umývať ručne
Moka kanvička Bialetti Kitty 10 určená pre indukciu, vás zaujme na prvý pohľad svojim elegantným tvarom a praktickými detailmi umožňujú pripraviť si kvalitnú taliansku kávu v pohodlí domova. Kanvičku je možné umývať v umývačke riadu, ale pre dlhšiu životnosť ju odporúčame skôr umývať ručne. Kanvička je vybavená bezpečnostným ventilom a vďaka tradičnému výrobcovi je možné ľahko dokúpiť náhradné diely ako tesnenie, rukoväť atď. Behom krátkeho času vám kanvička Bialetti Kitty 10 pripraví až 10 šálok lahodnej kávy. Jedna porcia kávy je výrobcom počítaná na 50 ml. Pokiaľ ste zvyknutí na väčší objem hrnčeka ako 50 ml na jednu porciu, je potrebné si počet porcií prepočítať.
Test elektrických moka kanvíc
Aj keď elektrická moka kanvica nie je vyhotovená úplne tradične, poslúži ako veľmi spoľahlivý spotrebič. Káva z elektrickej moka kanvičky môže chutiť trochu inak, ako z moka kanvičky pre plynové sporáky alebo indukciu. Tiež ponúka veľmi šikovné funkcie, ktoré si rozhodne zamilujete. Medzi elektrickými modelmi moka kanvičiek tiež nájdete mnoho dizajnových kúskov. Môžu byť mierne drahšie, ale komfortnejšie a spoľahlivé.
| Poradie | Náhľad | Názov | Hodnotenie | Objem nádoby | Počet šálok | Materiál | Cena |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. |  | Bialetti Moka Timer 6 | 300 ml | 6 | Hliník | Zistiť cenu | |
| 2. |  | Bialetti Moka Timer 3 | 150 ml | 3 | Hliník | Zistiť cenu | |
| 3. |  | Ariete-Scarlett 1368/01 | 350 ml | 6 | Nerez | Zistiť cenu | |
| 4. |  | G.A.T. Vintage 4/6 | 300 ml | 6 | Hliník | Zistiť cenu | |
| 5. |  | Bialetti Elettrika 2 | 100 ml | 2 | Hliník | Zistiť cenu |
Víťaz testu: Bialetti Moka Timer 6
Objem nádoby: 300 ml | Počet šálok: 6 | Príkon: – W | Materiál: Hliník
Výhody
Tradičný výrobca
Nevšedný dizajnový kúsok
Objem 300 ml
Možnosť prípravy kávy na určitú hodinu
Po dovarení sa kanvica sama vypne
Kávu udržiava teplú 20 minút po uvarení
Nehrozí spálenie kávy
Nevýhody
Vyššia cena
Nutné mať elektrickú prípojku
Nie je možné umývať v umývačke riadu
Elektrickú hliníkovú moka kanvičku Bialetti Moka Timer 6 využijete všade, kde máte v dosahu prípojku na elektrinu. Príjemná veľkosť s objemom 300 ml bude stačiť až na 6 šálok. Veríme, že vás na tomto modeli poteší niekoľko užitočných funkcií. Kanvičku môžete napríklad nastaviť tak, aby kávu pripravila v určitú hodinu. Elektrická moka kanvička vás skrátka bude obsluhovať ako anglického kráľa. Pri elektrickom modeli Bialetti Moka Timer 6 tiež nemusíte strážiť včasné vypnutie, prístroj sa po dovarení kávy vypne celkom sám a bude ju udržiavať teplú dvadsať minút. Tomu hovoríme kráľovský servis. Kanvičku nie je možné umývať v umývačke riadu ale umývajte ju len vodou, prípadne saponátom. Nikdy ju neumývajte chemickými prostriedkami, môžu sa dostať do vnútra kanvičky a znehodnotiť ju.
Hlavní výrobcovia moka kanvíc
Aj keď sú moka kanvičky veľmi spoľahlivým domácim spotrebičom na prípravu skvelej kávy, pri výbere sa určite zamerajte na kvalitného výrobcu a značku s dobrým resumé. Rovnako to platí aj pri kvalite kávy, ktorú chcete v moka kanvici pripravovať. Pri kúpe kanvičky nikdy nešliapnete vedľa, pokiaľ si vyberiete spotrebič jednej z nasledujúcich značiek, ktorý vám bude vyhovovať vo všetkých jeho parametroch. Nasledujúci výrobcovia sú stávkou na istotu a majú dlhoročné skúsenosti s výrobou moka kanvičiek a doplnkov na výrobu kávy.
Ako vybrať moka kanvičku?
Nemusíte sa obávať, výber moka kanvice nie je nijako zložitý. Pokiaľ sa budete držať dôležitých parametrov a budete vedieť na čo sa zamerať, na trhu sa medzi jednotlivými modelmi zorientujete veľmi skoro. Dôležité je premyslieť si objem kanvice, aby ste sa nedostali do situácie, že kávu budete pravidelne pripravovať na niekoľkokrát. Pokiaľ ste v domácnosti naopak jediní, kto pije kávu, nie je potrebné si kupovať moka kanvicu s veľkým objemom, ktorá vám bude doma zbytočne zaberať príliš veľa miesta. Jednou z veľkých nevýhod moka kanvičky je nemožnosť pripraviť menej alebo viac porcií kávy, než na koľko je kanvička určená. Jedným z ďalších pozoruhodných parametrov je aj to, že na výslednú chuť kávy má veľký vplyv materiál, z ktorého je moka kanvička vyrobená, rovnako tak, ako má vplyv na jej údržbu, prípadne (ne)rozbitnosť. Moka kanvice na trhu nájdete v klasickom hliníkovom a osemuholníkovom prevedení, ale aj v mnohých farbách, riešeniach a dizajne. Veríme, že si vyberiete takú, ktorá ideálne sadne vašim potrebám, aj štýlu domácnosti a spokojní budete aj s finálnou cenou.
Existujú dva varianty materiálu
Hliníkové moka kanvičky
Klasický hliníkový variant moka kanvičky má svoje čaro. Potravinársky hliník patrí medzi vysoko funkčný a úplne pôvodný materiál, z ktorého bola moka kanvica vyrábaná. S týmto typom sa veľmi ľahko manipuluje. Hliník dobre vedie teplo, vďaka čomu sa voda v nádobke prehrieva rovnomerne. Materiál je zdravotne nezávadný a po niekoľkých použitiach sa na ňom vytvára typická patina, ktorá prepožičiava káve unikátnu chuť. Silné dno rovnomerne zahrieva vodu, tvar osemhranu rýchlo šíri teplo a veľká plastová rukoväť je praktická na manipuláciu s kanvicou a zároveň nepáli. Pokiaľ proces prípravy kávy dobre nestrážite, môže dôjsť k jej spáleniu, čo vedie k znehodnoteniu uvarenej kávy a mnohokrát aj k znehodnoteniu samotnej moka kanvice.
Výhody:
- Jednoduché ovládanie
- Klasický model moka kanvice
- Nie je potrebná elektrina
- Dobre vedie teplo
- Uchováva arómu
- Nízka hmotnosť
- Skvelá cena
- Skladná
Nevýhody:
- Nedá sa umývať v umývačke riadu
- Niekomu môže vadiť patina
- Nie je možné použiť na indukciu
- Pokiaľ kávu dobre nestrážite, môže dôjsť k jej spáleniu
Nerezové moka kanvice
Pretože si výrobcovia moka kanvičiek veľmi dobre uvedomujú, že potravinársky hliník nie je obľúbeným materiálom medzi všetkými spotrebiteľmi, došlo na výrobu moka kanvice z nerezovej ocele, ktorá z časti reaguje na nedostatky hliníka. Nerezová oceľ je odolnejšia a lepšie sa udržiava. Niektoré časti sa dajú umývať v umývačke riadu. Pre dlhšiu životnosť ale odporúčame umývať ručne. Na dosiahnutie ideálnej chuti moka kávy z nerezových kanvičiek je nutná čerstvo mletá káva.
Výhody:
- Jednoduché ovládanie
- Nie je potrebná elektrina
- Lepšie sa čistí
- Skladná
- Moderný vzhľad
Nevýhody:
- Vyššia cena
- Vyššia hmotnosť
- Horšie vedie teplo
- Neodporúča sa umývať v umývačke riadu
Spôsob napájania moka kanvičiek
Úplne najviac si moka kanvičky rozumejú s plynovým varičom. Pokiaľ však máte doma indukčnú dosku, aj pre vás existuje riešenie, na ktoré výrobcovia mysleli. Pri kúpe moka kanvičky si môžete vybrať zo sortimentu špecializovaných moka kanvičiek určených priamo pre indukciu. Tieto modely kanvičiek sú silno magnetické a na vašej indukcii budú fungovať úplne perfektne. Väčšinou ide o moka kanvice vyrobené z nerezového materiálu. Kanvička vám poslúži ako ideálny kávovar na prípravu moka kávy na veľmi moderných indukčných varných doskách, ktoré sa aktuálne tešia veľkej obľube.
Výhody:
- Jednoduché ovládanie
- Klasický model moka kanvice
- Nie je potrebná elektrina
- Nízka hmotnosť
- Skladná
Nevýhody:
- Nedá sa umývať v umývačke riadu
- Niekomu môže vadiť patina
- Pokiaľ kávu dobre nestrážite, môže dôjsť k jej spáleniu
Pokiaľ máte skôr skúsenosť s elektrickými kávovarmi a radi by ste si zadovážili moka kanvicu založenú na podobnom spôsobe prípravy kávy, môžete si vybrať z množstva druhov elektrických moka kanvičiek, medzi ktorými nájdete krásne dizajnové kúsky. Doba pokročila a s ňou sa zmenili aj moka kanvice. Elektrickú kanvicu si môžete odviezť kamkoľvek, kde budete mať k dispozícii elektrickú zásuvku. V priebehu chvíle vám sama pripraví silnú kávu, ktorú bude udržiavať teplú ešte cca 20 až 30 minút po uvarení. Niektoré modely elektrických moka kanvíc umožňujú nastavenie presného času, na ktorý vám vašu obľúbenú kávu pripraví, čo je skutočne obdivuhodná a pokroková funkcia, ktorú ovládajú len elektrické moka kanvice. (Zdroj: RoastyCoffee.com)
Výhody:
- Jednoduché ovládanie
- Možnosť prípravy kávy na určitý čas
- Nie je potrebné dávať pozor, káva sa nemôže spáliť
- Kávu udržiava teplú aj po uvarení
Nevýhody:
- Nedá sa umývať v umývačke riadu
- Vyššia cena
- Zaberie viac miesta
Objem moka kanvičky
Veľmi zásadným údajom je, že moka kanvičku nie je možné použiť na prípravu iného množstva kávy, než pre ktoré je výrobcom určená. Pokiaľ sa o to aj napriek tomu pokúsite a budete chcieť pripraviť menej kávy, výsledok nebude zodpovedať vášmu očakávaniu. Nápoj bude veľmi slabý a chuťovo veľmi málo výrazný. Na trhu existuje mnoho dostupných veľkostí, od moka kanvičiek určených na jednu porciu kávy, až po modely, ktoré sú prispôsobené na 2–9 porcií. Pokiaľ pravidelne pijete kávu s rovnakým počtom ľudí, prispôsobte tomu aj spomínaný objem moka kanvice. Jednou porciou výrobcovia zvyčajne myslia 50 ml kávy. Ide o nemenné označenie od začiatku výroby moka kanvičiek. Na slovenské pomery to môže byť skutočne malá porcia. Preto sa pri nákupe nezameriavajte len na počet porcií, ale aj na objem spodnej nádobky na vodu. Ak ste zvyknutí na väčšie množstvo intenzívnej kávy, nebojte sa kúpiť väčšiu kanvičku aj pre menší počet ľudí.
Údržba
Materiál sme už raz preberali – ten s údržbou kanvičky skutočne úzko súvisí. Moka kanvičky bývajú najčastejšie vyrábané z kuchynského hliníka. Ide o tradičný materiál, z ktorého bola vyrobená aj prvá moka kanvica v roku 1933 v Taliansku. Ide o ľahký materiál, ktorý výborne vedie teplo, ale horšie sa udržiava a jednotlivé časti kanvice nie je možné umývať v umývačke riadu. Počas umývania sa tiež rozhodne neodporúča používať saponát či akékoľvek chemické látky. Kanvička by sa mohla zaniesť, čo by negatívne ovplyvnilo jej fungovanie. Tí, ktorí hliníku neholdujú, si môžu vybrať z veľkého množstva kanvičiek vyrobených z nerezového materiálu. Tento druh moka kanvíc horšie vedie teplo, ale lepšie sa udržiava. Niektoré časti kanvice je možné umývať v umývačke, pre zachovanie dlhšej životnosti odporúčame radšej ručné umývanie. Kanvice z nerezovej ocele je zvyčajne možné používať aj na indukčné varné dosky. Túto informáciu si ale vždy radšej overte pri vami zvolenom modeli.
Funkcie moka kanvičiek
Veľká väčšina moka kanvičiek na trhu patrí medzi prístroje s jednoduchým ovládaním s jedinou funkciou. NNejde o nič zlého, pretože moka kanvička bola od začiatku prispôsobená len na prípravu kávy a nejde o univerzálneho kuchynského pomocníka. Kanvička úplne stačí na svoju úlohu a milovníci kávy ju dokážu dostatočne oceniť. Denne ju používajú nie len bežní užívatelia, ale aj baristi a kávoví experti. Pri dodržaní správneho postupu a použití čerstvo namletej kávy bude výsledok celkom perfektný. Pokiaľ od kanvičky čakáte niečo viac, môžete investovať do moka kanvičky elektrickej, ktorá vám kávu pripraví stlačením jediného tlačidla. S elektrinou sa spájajú aj niektoré ďalšie funkcie, ktorými elektrické kanvice disponujú. Väčšina elektrických moka kanvičiek umožňuje uvariť kávu na vami vopred zvolený čas a po dovarení udržiava hotový nápoj teplý ešte cca 20–30 minút.
Finálny verdikt
Než si do vašej kuchyne zadovážite moka kanvičku na prípravu kávy, popýtajte sa priateľov a rodiny, či si najprv môžete prípravu kávy v moka kanvičke vyskúšať. Káva z moka kanvičky je do istej miery špecifická, nie len prípravou, ale aj chuťovo. Pokiaľ vám ale zachutí a ak si vyberiete model, ktorý bude dostatočne kvalitný, srdce kávomila zaplesá a bude tĺcť už len pre kávu z moka kanvičky. Pri výbere sa zamerajte na kvalitu, ktorú vám zaistí značka. V prípade moka kanvičky určite nestúpite vedľa s kanvicou od firmy Bialetti alebo Tescoma. Premyslite, v akom objeme budete najčastejšie kávu pripravovať. Moka kanvičky sú veľmi špecifické v tom, že sa v nich nedá pripraviť menej kávy ako v ich maximálnom objeme. Najlepšie sa káva v moka kanvici pripravuje na plynovom sporáku. Staviť môžete na klasickú kanvičku z kuchynského hliníka, kde je po niekoľkých použitiach zrejmá typická kávová patina dodávajúca výslednému nápoju tú správnu arómu, alebo môžete siahnuť po kanvičke z nerezu, ktorá mnohokrát nemá typický osemhranný tvar tradičných moka kanvičiek. Pokiaľ máte doma indukciu, myslite na to, že si budete musieť kúpiť kanvicu vhodnú na prípravu kávy na indukčnej varnej doske. Väčšinou ide o kanvicu z nerezového materiálu. V obidvoch prípadoch sa cena pohybuje v ráde desiatok eur.
Ak nechcete na tieto parametre brať ohľad, môžete si zadovážiť moka kanvicu na elektrinu, ktorú stačí len zapojiť do zásuvky a stlačením tlačidla spustiť proces prípravy. V priebehu samotného procesu na kávu nemusíte dávať pozor, po uvarení sa elektrická kanvica sama vypne, čím nehrozí spálenie nápoja. Elektrické moka kanvice sú drahšie, ako klasické a v kuchyni zaberú viac miesta. Ich cena sa môže vyšplhať až k niekoľkým stovkám eur. Na druhej strane vám elektrické moka kanvice zaistia bezproblémovú prípravu a poskytnú niekoľko šikovných funkcií, ktoré rozhodne oceníte. V tejto kategórii môžete nájsť mnoho štýlových modelov, čo sa týka vzhľadu, farby aj materiálu. Moka kanvičky môžete kúpiť v internetových obchodoch, v špecializovaných predajniach, domácich potrebách, ale napríklad aj v bazároch.
Ako pripravovať kávu v moka kanvici?
Proces prípravy kávy v moka kanvičke vám zaberie zhruba päť minút. Veľký vplyv na výsledný čas prípravy má vaša šikovnosť, celkový objem kanvice a aj to, akým zdrojom tepla moka kanvičku napájate. Všeobecne sú na prípravu kávy v moka kanvici najvhodnejšie plynový sporák, prípadne plynový varič.
6 krokov – postup, ako pracovať s moka kanvičkou
- Pokiaľ chcete pripravovať kávu zo zrnkovej kávy, najlepšia je tá čerstvo namletá, ktorej aróma vám prevonia celú kuchyňu. Ak vám prístroj na mletie kávy chýba, môžeme vás odkázať na náš test mlynčekov na kávu 2023, v ktorom si určite vyberiete. Medzitým môžete predhriať vodu na teplotu okolo 60 °C. Predhriatie vody nie je nutné, ale my vám ho odporúčame. Čím kratšiu dobu bude kanvička na sporáku, tým sa znižuje možnosť, že kávu spálite. Zvlášť behom hektického rána tiež pravdepodobne oceníte, že bude výsledný proces prípravy o poznanie kratší.
- Do spodnej časti kanvičky nalejte vodu. V kanvici býva vyznačená ryska alebo sa orientujte podľa ventilčeka, ktorý musí ostať nad vodou.
- Nasypte kávu do kávového sitka. Jej množstvo nie je potrebné nevyhnutne vážiť. Použiť by ste mali také množstvo, ktoré zaplní nádobku až po okraj. Kávu nestláčajte a sitko nasaďte na spodný diel kanvičky. Skontrolujte, či drobné čiastočky nezostali v drážkach a mohli by brániť pevnému zaskrutkovaniu.
- Spodný diel zoskrutkujte s horným dielom a ľahko utiahnite. Postavte kanvičku na stredný plameň, ktorý bude kanvičku zahrievať len zospodu (v prípade, že máte kanvicu na plynový sporák).
- Za chvíľu budete počuť tiché syčanie, kedy horúca para prechádza namletou kávou. Keď sa zvuk zmení na prskanie, plameň vypnite. Nečakajte do konca extrakcie, aby sa káva zospodu nepripálila. V spodnej časti kanvičky môže ostať trochu vody. Nejde o nič nezvyčajného, nemusíte mať obavy.
- Kávu nalejte do šálky a vychutnajte si ju. Po čiastočnom vychladnutí moka kanvičku rozoberte a umyte. Raz za čas môžete filter poriadne vyčistiť za použitia zubnej kefky, ktorá je svojou veľkosťou na čistenie ideálna. Odporúčame na čistenie nepoužívať chemické prostriedky na riad. Káva by potom mala príchuť saponátu. Ľahká kávová patina na hliníkovom povrchu je tiež celkom normálnou záležitosťou a je dôkazom, že kanvičku používate. Káva z celkom nových kanvičiek, ktoré patinu ešte nemajú, môže mať ľahko kovovú chuť. (Zdroj: bluebottlecoffee.com)
Moka kanvička, pokiaľ vyberiete starostlivo a dobre, vám pomôže ešte zvýrazniť zážitok z kvalitnej kávy a treba si ju dopriať aj tam, kde by to inak bolo zložité. Snáď vám teda poslúži a spríjemní chvíle u práce, ale aj domácej relaxácií ☕☺
Moka kanvičky
Moka kanvičky
2020-03-30
2021-03-30
https://necenzurovane.sk/wp-content/uploads/2021/03/Moka-konvičky-bez-pozadí.png
necenzurovane.sk
https://necenzurovane.sk/wp-content/uploads/2019/07/logo_necenzurovane2.png
Aktualizované: Február 2023
